दोस्तों नमस्कार क्या आप भी विटामिन सी क्या होता है – What is Vitamin C in Hindi जानना चाहते हैं. तो आज की इस पोस्ट में आपको विटामिन सी यानी एस्कॉर्बिक एसिड के बारे में जानकारी दी गई है

दोस्तों आज के दौर में अपने स्वास्थ्य को स्वस्थ रखना बहुत कठिन हो गया है. बाजार में हर मिलावटी चीज का उपयोग करने से हमारी इम्यूनिटी काफी कमजोर हो चुकी है. आज हम विटामिन सी के बारे में जानेंगे इसके क्या फायदे हैं और विटामिन सी के स्रोत कौन-कौन से हैं तथा विटामिन सी की कमी से क्या होता है? यह सभी जानकारी आज आपको यहां दी गई है. आइए जानते हैं

पाठ्यक्रम show

विटामिन सी क्या है – What is Vitamin C in Hindi

विटामिन सी एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से युक्त सफेद रंग का एक बहुत महत्वपूर्ण विटामिन है. चूंकि यह शरीर में नहीं बनता अत: इसे आहार से प्राप्त करना आवश्यक होता है

जल में उच्च घुलनशीलता, वायुमंडलीय ऑक्सीजन, गर्मी और हवा के प्रति संवेदनशीलता के कारण खाना पकाने और अधिक समय तक कटे हुए फल-सब्जियों को खुला रखने से बड़ी आसानी से इसकी हानि हो जाती है. खाद्य पदार्थों की प्रोसेसिंग व संचय के दौरान भी यह नष्ट हो जाता है

विटामिन सी के कार्य – Functions of Vitamin C

विटामिन सी के फायदे → एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों के कारण विटामिन सी शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को निष्क्रिय करने तथा कैंसर के लिए जिम्मेदार फ्री रेडिकल्स के निर्माण को कम करने में मदद करता है. यह हृदय रोग और तनाव से भी बचाव करता है

विटामिन सी कोलेजन नामक प्रोटीन के निर्माण में मदद करता है जो कोशिकाओं को एक दूसरे के साथ बंधने में मदद करता है. इसलिए यह जोड़ों, त्वचा और रक्त वाहिनियों के निर्माण व रख-रखाव, बाल, मसूड़ों तथा दांतों को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक होता है

इम्यून सिस्टम की क्रियाशीलता बढ़ाने व सर्दी और फ्लू के प्रभाव को कम करने की क्षमता के लिए यह प्रसिद्ध है. विटामिन सी से भरपूर आहार व आयरन युक्त खाद्य पदार्थो का एक साथ सेवन करने से विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में सहायक होता है. इस तरह यह हीमोग्लोबिन के स्तर की वृद्धि में मदद करता है

विटामिन सी की कमी के लक्षण – Symptoms of Vitamin C Deficiency

विटामिन सी की कमी से स्कर्वी नामक रोग होता है. जिसमें कोलेजन प्रोटीन की संरचना में कमजोरी, अत्यधिक रक्तस्राव, मसूड़ों में सूजन व रक्तस्राव, दांतों का ढीलापन और हड्डियों व जोड़ों का कमजोर होना जैसी समस्याएं हो सकती हैं

विटामिन सी की कमी से एनीमिया, घाव भरने में देरी, असमय बुढ़ापा, बार-बार के संक्रमण, बालों का झड़ना, त्वचा रोग, तनाव बढ़ना और उम्र के साथ पनपने वाले रोग भी हो सकते हैं

Read This ≈ न्यूट्रिशन क्या है पूरी जानकारी

विटामिन सी के स्रोत – Sources of Vitamin C in Hindi

विटामिन सी शाकाहारी खाद्य पदार्थों में, विशेष रूप से ताजा फलों व सब्जियों में अधिक मात्रा में होता है. विभिन्न खट्टे फल जैसे नारंगी, नींबू, टमाटर, जामुन, अमरूद, आम, आंवला, आदि में भी विटामिन सी काफी मात्रा में पाया जाता है

शिमला मिर्च और हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं. दलहन व फलियों में विटामिन सी नहीं होता लेकिन 48 घंटे तक पानी में भिगोकर अंकुरण करने से इनमें विटामिन सी की मात्रा बढ़ जाती है

विटामिन सी की आवश्यकता

पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए 45 मिलीग्राम विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता होती है. खांसी और सर्दी के दौरान रोज़ाना 500 मिलीग्राम विटामिन सी से युक्त 4 टेबलेट्स का सेवन, रोग की अवधि घटाने में सहायक होता है

विटामिन सी की कमी होने पर 500 मिलीग्राम विटामिन सी युक्त सप्लीमेंट का दिन में 4 बार सेवन करने से इसकी कमी को दूर कर सकते हैं. शरीर में विटामिन सी के स्तर की बार-बार जांच से कमी दूर होने का पता चलने पर विटामिन सी की सामान्यतः आवश्यक मात्रा का दैनिक सेवन लगातार करते रहना चाहिए

Note ⇒ अच्छी इम्यूनिटी के लिए इसे अंधाधुंध न लें इसके जितने लाभ है वह सब अंधाधुन इसका प्रयोग करने से नुकसान में बदल सकते हैं

संक्षेप में

दोस्तों अगर आपको विटामिन सी क्या है – What is Vitamin C in Hindi यह जानकारी अच्छी लगी तो इसे अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर कीजिएगा. अगर आप भी स्वास्थ्य संबंधी जानकारियों को जानने के इच्छुक है तो MDS BLOG के साथ जरूर जुड़े जहां कि आपको इसी तरह की कई अच्छी-अच्छी जानकारियां दी जाती है. यह पोस्ट पढ़ने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!